โซเดียม...ต้นเหตุของความ 'บวม' ทำให้ดูอ้วนขึ้นได้!

น้องๆ ชาว Dek-D.com  เคยสงสัยไหมคะ? ว่าตัวเองก็ไม่ได้กินอะไรเยอะนะ ของหวานก็ไม่ค่อยได้แตะ...แต่ทำไมเราถึงดูตัวบวมหรือหน้าบวมจัง?  วันนี้พี่ออมจะมาบอกอีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้เราดูอ้วนขึ้นค่ะ เรื่องใกล้ตัวเรานี่เอง บอกเลยว่าสาเหตุนี้ถ้ารู้แล้วปรับพฤติกรรมก็สามารถแก้ไขได้เลยทันทีค่ะ

คำตอบนั่นคือ อาจเป็นเพราะเรากินอาหารที่มีโซเดียมเป็นส่วนประกอบอยู่มากไปจนเกินความต้องการของร่างกาย ส่งผลให้เราดูหน้าบวม ตัวบวมได้!

โซเดียมกับเกลือ อันเดียวกันไหม? 

โซเดียม เป็นแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย (เพราะฉะนั้นก็ห้ามขาดน้องเขานะคะ) ช่วยรักษาความสมดุลของน้ำในร่างกายและความดันโลหิต โดยทั่วไปแล้วร่างกายต้องการโซเดียมประมาณ 1500 มิลลิกรัม/วัน ปริมาณโซเดียมสูงสุดที่บริโภคแล้วไม่เป็นอันตรายคือไม่เกิน 2000 มิลลิกรัม/วัน  หรือเกลือประมาณ 1 ช้อนชา ดังนั้นเราจึงไม่ควรกินโซเดียมเกิน 1 ช้อนชาต่อวัน  

โซเดียม มีอยู่ในอาหารประเภทใดบ้าง? 

อาหารส่วนมากมักจะมีโซเดียมประกอบอยู่อย่างที่เราไม่คาดคิดเลย เช่น ในเนื้อสัตว์ ถั่ว ผักต่างๆ แต่ว่าอาหารธรรมชาติเหล่านี้มีปริมาณโซเดียมที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายและเราไม่จำเป็นต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ  แล้วน้องๆ รู้ไหมคะว่าแม้แต่ ผงฟู ที่เราใช้ทำขนมปังหรือคุกกี้ ก็มีโซเดียมประกอบอยู่เหมือนกัน

อาหารอีกจำพวกที่มักจะเจอโซเดียมบ่อยนั่นก็คือ อาหารแปรรูป-อาหารสำเร็จรูปนั่นเองค่ะ พวกอาหารหมักดอง อาหารกึ่งสำเร็จรูปต่างๆ ขนมกรุบกรอบ อาหารรสเค็มๆ เครื่องปรุงรส เป็นต้น ของโปรดของใครบ้างเอ่ย!! 

มาถึงตรงนี้น้องๆ หลายคนคงนั่งคิดกันใหญ่แล้วสิ ว่าวันนี้เรากินโซเดียมกันไปขนาดไหนแล้วเกิน 1 ช้อนชาหรือยัง? ซึ่งคำถามต่อมาน้องๆ ก็คงจะคิดว่า ‘เอาแล้ว...เหมือนจะกินโซเดียมเกินนะเรา แล้วถ้าได้รับโซเดียมมากเกินมันจะเป็นยังไงละ?!  ’

กินโซเดียมมากเกินไปทำให้ตัวบวม?! 

บางทีที่เราสังเกตตัวเองว่าดูอ้วนขึ้น อาจเป็นเพราะเราได้รับโซเดียมมากเกินไป อาการหน้าบวม-ตัวบวมเกิดจากการที่ร่างกายได้รับโซเดียมในปริมาณที่มากเกินกว่าร่างกายต้องการ ทำให้ร่างกายของเรากักเก็บน้ำไว้ใต้ผิวเพื่อใช้ละลายความเข้มข้นของโซเดียม จึงส่งผลให้เนื้อเยื่อในร่างกายบริเวณต่างๆ มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น และร่างกายดูบวมกว่าปกติ หรือที่เราชอบเรียกกันว่า อาการบวมน้ำ/บวมโซเดียม นั่นเองค่ะ

แต่ว่าการบวมน้ำก็ไม่ได้มีสาเหตุมาจากการกินโซเดียมมากเกินไปอย่างเดียวเท่านั้น ยังมีอีกหลายสาเหตุเลย ไม่ว่าจะเป็น : 

• อาการท้องผูก ทำให้ร่างกายไม่สามารถขับของเสียออกมาได้อย่างปกติ
• การทานยารักษาโรคบางชนิด
• อยู่ในอิริยาบถเดิมเดิมนานๆ ทำให้เลือดไม่ไหลเวียนไปยังส่วนอื่นของร่างกายเกิดเป็นอาการตัวบวมได้ค่ะ ลองสังเกตเวลาที่เราหลับแล้วตื่นมาบางทีเราจะหน้าบวม เพราะเมื่อเวลาเรานอนหน้าเราอยู่ในท่ากดทับตำแหน่งเดิม หรือแม้กระทั่งการนั่งนานๆ ก็ทำให้เกิดเลือดคั่งบริเวณขา เป็นสาเหตุทำให้ขาบวมได้เหมือนกัน
• ช่วงมีประจำเดือน ซึ่งเป็นช่วงที่ฮอร์โมนมีการเปลี่ยนแปลงและเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่เมื่อประจำเดือนหายความบวมเหล่านั้นก็จะหายไปเองค่ะ
• การดื่มน้ำน้อยเกินไป ก็ทำให้เกิดอาการบวมน้ำได้เหมือนกัน

วิธีกำจัดโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย 

ส่วนตัวพี่ออมเองยอมรับเลยค่ะว่าเป็นคนติดกินเค็มคนนึงเลย  แล้วก็เจอเหตุการณ์ตัวบวมหลายครั้ง ทำให้รู้สึกว่าเรื่องนี้ไม่ใช่เรื่องไกลตัวเลย  ตอนนี้ก็พยายามลดการทานเค็ม ลดการเติมเครื่องปรุงเวลาทานอาหารแล้วก็พยายามดื่มน้ำให้มากขึ้นด้วย เพื่อสุขภาพในระยะยาวกันนะคะ แน่นอนกินโซเดียมมากๆ ในอนาคตจะไม่ใช่แค่ตัวบวมน้ำแล้วหาย บอกเลยว่าโรคไตถามหาแน่นอน ไตจริงๆ เลย ไม่ใช่ไตหาหัวจามด้วยนะคะ ดักไว้ก่อน!